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果酱奶酥的做法
果酱奶酥
份量约60片
材料:
糖粉110公克,奶油225公克,蛋1颗,低筋面粉300公克,奶粉2大匙,蓝苺果酱50公克
做法:
1.奶油软化;糖粉过筛后,与奶油打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后,分2∼3次加入作法1中拌匀。
3.低筋面粉与奶粉先过筛,一起加入作法2中搅拌均匀即成面煳。
4.烤盘铺上烤盘纸,把面煳装入挤花袋中,用菊花嘴在烤盘纸上画圆挤出形状,约可挤出60份,在每份面煳中央挤上蓝苺果酱后,放入烤箱上层,以180℃约烤20分钟即可。
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