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黄油蘑炖小鸡的做法
黄油蘑炖小鸡
材料:
黄油蘑,鸡,酱油,盐,花椒,大料
做法:
1.一个鸡骨架剁成小块,蘑菇泡好,洗干净。
2.锅里加油烧热,下葱花和姜片,然后把鸡块倒进锅里,反复炒,炒到肉变颜色。
3.加酱油,盐,花椒大料,下蘑菇继续炒两分钟。
4.添汤,盖上锅盖盖大火烧开后改小火炖20分钟,这个菜就成了。中间别忘了要翻一翻锅,小心别把汤烧干了。
小诀窍小鸡炖蘑菇,蘑菇比鸡肉还香,鸡肉吸收了蘑菇的香味,也变得更加美味了。我做蘑菇的时候很少加调料,方法也很简单,因为蘑菇自身的香味就足够了,无论怎么做都挺好吃的。
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