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孜然羊肉改良版的做法
孜然羊肉改良版
简单鲜美,既不费时,又不费事。
材料:
火锅用羊肉卷1盒(超市现成的),香菜1把,蒜,生姜,料酒适量,孜然粉1调羹,辣椒粉半调羹,盐适量,油适量,白糖半匙,鸡精1匙
做法:
1、蒜拍碎切丁,姜切丝,香菜切段
2、锅内大量油(热锅热油),放入羊肉,炒至变色
3、加入料酒、盐、红辣椒粉、孜然粉、白糖,鸡精,炒匀
4、加入香菜,炒2分钟即可出锅
小诀窍如果用的是不锈钢锅,必须热锅热油,而且油要多些,否则粘锅。
炒的时间不必很长,否则羊肉老了就嚼不动。
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