牛杂火锅

　　材料：
　　材料：
　　Ａ：1斤，洋葱1个，青椒1个，红萝卜1条，材料：
　　Ｂ：1盘，青葱段少许，调味料：1包，盐1小匙，酱油1小匙，姜片3片，香油1小匙，白胡椒粉1小匙，米酒1杯，高汤6杯，辣椒少许，沾料：1大匙，酱油1大匙，糖1/2大匙

　　做法：
　　(1)牛杂切小段先用热开水川烫，洋葱、青椒、红萝卜亦洗净切块备用。

　　(2)高汤倒入锅中，放入其余调味料煮开后放入材料：
　　Ａ煮烂。

　　(3)再放入其他火锅料煮熟，沾料材料：
　　调匀，沾酱后即可食用。

　　

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