油面筋塞肉

　　材料：
　　油面筋肉糜葱姜料酒老抽生抽鸡精盐糖

　　做法：
　　肉糜加料酒，葱花，姜末少许，盐，鸡精，生抽，顺时针搅拌

　　将油面筋用食指戳一个洞，把肉糜塞入油面筋内（戳完洞，将内部按压，给肉糜留更多的空间，切记别太用力以防戳破）

　　起热油锅，待7分热，下葱段，下塞好的油面筋

　　加开水，生抽1勺，老抽1／2勺，大火煮沸后，调至中火盖锅盖焖烧15－20分钟（待肉熟透）

　　加糖，开大火收汁，盛出

　　

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