材料： 1.去骨牛排280g-切成1'大小的丁
2.薏米1/2杯
3.干青豆1/4杯-洗净，去水
4.胡萝卜1根-切碎
5.洋葱1个-切碎
6.芹菜茎-切片
7.盐1茶勺
8.茴香籽1/4茶勺（可选）
9.新鲜辣椒1/8茶勺
10.蘑菇1杯-切片
做法： 1、在大锅里放入肉、薏米、青豆和5杯水，煮开。
2、撇去泡沫，然后加入胡萝卜、洋葱、芹菜、盐、茴香籽和辣椒，再煮沸，改用文火，加盖煨1.5小时。
3、加入蘑菇搅拌，然后加盖煮至牛肉松软后，再煮15分钟，即可食用。
小诀窍1、在做汤之前，可以先煸炒一下牛肉，然后再加入薏米青豆和水等。
2、这个汤在变冷以后会变得浓稠，所以再加热的时候可以加些水使汤变得不那么浓稠。
