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牛肉锅贴的做法
牛肉锅贴
材料:
用料主料:面粉、净牛肉调料:糖、盐、味精、料酒、姜、葱、胡椒粉
做法:
1、面粉、水调和成面团。
2、去筋牛肉斩成蓉,分次吃水,搅拌上劲,调好口味,放入冰箱冷却待用。
3、多饺面团搓条下剂,擀成圆皮,包入馅心,捏成饺形。
4、饺坯置于平底锅中煎制成熟即成。
小诀窍制作关键
和面要用沸水。
牛肉馅一定要分次吃水,搅拌上劲。
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