腊肉石锅饭

　　材料：
　　大米2筒左右（电饭煲量米筒）

　　广东式腊肉1条

　　鸡蛋1-2只

　　蔬菜若干

　　做法：
　　一、先把茉莉花牌米洗净，放在石锅，放水，不用放太多水，比和用电饭锅煮饭时少一点点，再放平时吃腊肉时割出来的腊肉皮；

　　二、用锡纸包住锅面，就当锅盖吧；

　　三、450°F，15-20分钟左右；

　　四、煮好后开盖，另锅煎只太阳蛋铺在面上，腊肉去皮切片，均匀地淋少许生抽和老抽；

　　五、再另锅炒些蔬菜，如生菜、菜心、荷兰豆、甜豆之类，围在锅的旁边。

　　

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