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煎酿茄子的做法
煎酿茄子
材料:
茄子2个,五花肉500g,蒜2颗,生抽20ml,生粉20g,盐10g,糖适量
做法:
1、茄子冲洗干净,斜着切约2CM厚,再在每块中间切开,底部不要切断。
2、切好的茄子用清水浸泡着,备用。
3、五花肉剁烂,放入蒜、生粉、生抽、盐、糖、油拌匀。
4、捞出茄块,酿入调好味的馅料。
5、烧热油锅,把酿了肉馅的茄块,煎至金黄色。
6、全部酿茄子都煎好,加适量水,大火烧开,盖上锅盖改小火煮至收汁即可。
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