每次到菜市场经过猪肉档子,就是不经思考的把三层猪肉买了回来。当要开始准备做菜时,就是毫无头绪的该怎么煮这团肉!这时就习惯性的望一望架子看看还存有什么罐头菇之类的。马铃薯是我们家的常客,酱料嘛~365天不缺一~。这样可以说
做法: 挺敷衍的咯!还好,不管我怎样的把这团肉“大同小异”的方法炮制,都还是叶子们百吃不厌的。。。
材料: 五香粉1小茶匙
三层猪肉1kg
马铃薯4粒
罐头草菇1罐
蒜蓉
姜片
盐
酱清
晒油
蚝油
花雕酒
太白粉(勾芡)
做法: 1、预先炸起马铃薯块然后沥干油(备用)
2、接着爆香蒜蓉与姜片参与一小茶匙盐;
3、倒进切片腌渍好的片片三层猪肉,中火慢炒带煎的大约超过5分钟;
4、倒入炸马铃薯块,顺手用左/右边炉上的现成“老汤”当上汤;
5、焖至肉软薯松之后~~才倒一罐“草菇”给它们作伴;
6、随后酱清、晒油、蚝油和花雕酒逐一添加了后,再翻炒一炒就掺入太白粉(勾芡)做完结篇而上桌了!