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香糟五花肉的做法
香糟五花肉
材料:
五花肉一磅,红曲米,葱,姜,红糟,红糖,料酒,盐
做法:
1.五花肉一磅洗净,清水浸泡半小时去血水.
2.红曲米三大勺用纱布包扎,加半杯水浸泡半小时。
3.肉下下开水汆过断生
4.锅中加热两大勺油,下葱,姜及两大勺红糟炒香,加两大勺红糖,下红曲米及三杯水,一大勺料酒,盐,烧开后,下五花肉,小火焖一小时半,出锅切成小块
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