干煸肥肠

　　材料：
　　大肠，洋葱，盐，鸡精，料酒，姜，老抽，糖，葱花

　　做法：
　　1.买来的大肠反复用盐擦洗，去掉肠油和味道，下沸水，加料酒和少许盐煮熟后捞出，切成小段。洋葱切块洗净。（奇了怪了。怎么每次切洋葱都要哭得稀里哗啦。。。。。~~~·。·~~~）

　　2.锅烧热放油，下姜片爆香，放入切好的大肠炒一会。

　　3.加料酒，放入洋葱一起翻炒，倒老抽，加盐、鸡精、糖，炒至洋葱熟撒葱花即可。

　　

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