材料： 低粉85g，水45g，沙拉油35g，金黄幼砂糖10g+50g，盐1/4小匙，鸡蛋4枚，卡夫芝士粉5g
做法： 准备：
1.水,沙拉油,10g糖,盐在玻璃碗中混合
2.低粉加芝士粉过筛
3.4枚鸡蛋分离蛋黄蛋白
制作：
step1.将准备1混合的液体用手动打蛋器搅打均匀,把粉类倒入用蛋抽搅拌均匀
step2-3.蛋黄分两次加入到面糊中搅拌均匀
step4.蛋白分三次加入50g糖打发（湿性发泡即可）
step5.将蛋白和蛋黄糊混合均匀
step6.倒入28*28的烤盘，抹平表面，撒上肉松和香葱
烤箱预热170度,中层上下火越20分钟。
趁热将烤好的蛋糕卷放到晾网上，将四边的油纸撕开，稍微凉一下之后翻面把底部油纸撕掉，抹上沙拉酱和少量肉松，卷起放入冰箱冷藏固定
小提示：
1.干香葱末是摘了新鲜香葱，洗净之后放入烤箱100度考约8分钟
2.如果选用太仓肉松，用剪子将它剪成碎末用，否则不好切哪，偶用的就是太仓肉松,切的边缘毛刺刺
3.制作蛋糕卷的蛋白霜一般都只要打至湿性发泡即可
4.配方中的糖可以用普通白砂糖代替,没有卡夫芝士粉,低粉代替。
