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什锦合菜的做法
什锦合菜
材料:
白菜半棵,菠菜一小把,香菜,酱肘子肉,摊鸡蛋皮,粉丝,山楂糕少许,梨1个,蒜1头,醋3勺,生抽1勺,盐2勺,糖4勺,香油1勺,辣椒油1勺,鸡精1勺
做法:
1.白菜取白菜芯切丝,肘子肉切丝,摊好的鸡蛋皮切丝,粉丝用开水烫软捞出,菠菜切段,放进开水焯一下,捞出。山楂糕和梨均切成丝,香菜用热水烫一下,切末,蒜剁成蒜泥
2.把调料到进菜中,拌匀即可食用
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