这道菜是我从小吃到大的菜。因为家里爱吃肉的人多。剩下的肉皮就被妈妈变成了美味，又美容的皮冻！看上去：晶莹剔透，吃一口：冰凉嫩滑，品一品：入口即化。配上少许米醋和鲜酱油，味道鲜美，回味无穷！最神奇的还是吃过之后，皮肤更光泽了，也更水嫩：）爱美味又爱漂亮的姐妹们，快行动吧！
材料： 材料： ：猪皮，大料，花椒，盐，鲜酱油，米醋
做法： 精选的猪肉皮清洗干净，用刀挂去脂肪的部分（要非常的干净）。
入锅加冷水煮，加入花椒大料，小火约煮２小时。加盐，关火。完全冷却后切片装盘，淋入鲜酱油和米醋即可。
小诀窍如果想造型更漂亮可以待稍微冷却后装入模具中使其定型。或切时用“抖刀切”的手法。不喜欢吃肉皮的，可以在煮好后把肉皮过滤出去。
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