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炒红果的做法
炒红果
材料:
新鲜山楂500g,白砂糖150g,姜末一小勺,盐一小勺,水小半碗
做法:
1.新鲜山楂洗净后,沥干水份,用剪刀剪开,挑去山楂核,去梗去蒂
2.干净的锅中,放小半碗清水,倒入姜末和一小勺盐
3.处理好的山楂一起放入,开大火煮
4.锅里水滚后,转中火盖上盖子,煮三四分钟至水渐少
5.开盖,倒入白砂糖
6.中火不断翻炒几分钟,至锅中水份基本收干即可。完全凉透后,可装瓶再淋点蜂蜜,放入冰箱冷藏后吃,更具风味
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