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DIY棉花糖的做法
DIY棉花糖
材料:
100g细砂糖
葡萄糖浆2tbsp
水75ml
吉利丁2tbsp
蛋白3个
玉米糖少许(玉米粉烘一分钟加糖-分量使用一比一)
做法:
1、细砂糖,葡萄糖浆加水煮至110c。
2、把吉利丁加入,拌匀,慢慢倒入蛋白中打至发,放入挤花袋。
3、在盘上撒玉米糖,挤出形状后再撒上玉米糖。放在温室中即可。
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