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很温柔,很娇羞——香柠蛋糕

  参加完朋友的婚礼,抱着一大堆书在雨中步行回家。没打伞,需要热牛奶。打开冰箱时忽然闻到柠檬香。角落里,那只快要被遗忘的果子羞涩微笑。深吸了一口沁入心脾的缥缈美好,在厨房,唱着歌儿做完这个蛋糕。

  雨一直下,心晴好。

  材料:
  低粉150克,鸡蛋4个,黄油60克,白砂糖130克,柠檬汁150毫升

  做法:
  1.准备低粉150克,鸡蛋4个,黄油60克,白砂糖130克,柠檬汁150毫升。

  2.鸡蛋与白砂糖混合,用搅拌器高速打发成蛋糊。

  3.低粉过筛后分次加入蛋糊中,搅拌均匀。

  4.黄油加热,融化成液态后加入面糊中55克,余下5克备用。

  5.柠檬汁放入蛋糊中。

  6.模具中铺好油纸,在上面刷上剩下的5克黄油,倒入面糊,烤箱预热180℃,放最底层烤制30分钟即可。

  小诀窍口感细腻,搭配热牛奶和咖啡很舒服。这是枚优雅的果子。最是那抹温柔微笑。不胜娇羞。

  
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