红烧排骨

　　材料：
　　肋排500g，香菇8-9朵，油3汤匙，糖1汤匙，葱姜几片，老抽2茶匙，生抽2汤匙，盐1茶匙，八角两个，

　　做法：
　　1.香菇洗净切块

　　2.排骨过水焯一下，冲洗干净

　　3.热锅凉油，加入糖，小火一直翻炒至糖变成深黄色，微微发红的时候，加入葱姜爆香

　　4.倒入排骨翻炒至糖色均匀附在排骨上，加入香菇继续翻炒

　　5.倒入老抽和生抽，加入开水，放入八角。大火烧10分钟后转小火40分钟以上。最后收汁出锅即可。出锅前10分钟加盐。（老抽生抽都有咸味，品尝一下再加盐哈）

　　

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