酸辣泡虾

　　材料：
　　虾500克，柠檬3个，罐装泡野山椒半罐，红朝天椒50克，糖1汤匙，白醋1汤匙，鸡精1/2茶匙

　　做法：
　　1.虾去掉虾头，从背部挑去泥肠清洗干净，放入沸水中煮约2分钟，待虾身颜色变红后捞出。

　　2.柠檬洗净后，取2个从中间切开挤出柠檬汁。剩下的一个切片备用。

　　3.将煮熟的虾倒在一个大碗中，加入泡野山椒（泡椒的汁也要一起加入）、柠檬汁、红朝天椒、糖、白醋和鸡精，盖上盖子浸泡2个小时。

　　4.将泡好的虾和柠檬片拌好放入盘中即可。

　　

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