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水蛋的做法
水蛋
这道蒸蛋最简单,请注意蒸的时间不能太长。
材料:
大鸡蛋4只,奶半个蛋壳,水用冷开水,3只半鸡蛋壳
做法:
1.将蛋先打散,加水同奶再搅匀。将蛋放入蒸盘,等15分钟,待气泡完全消失。
2.开火蒸,等水一开,转中火,用锡纸盖好盘隔水蒸10分钟。上桌时加少许豉油即可。
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