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粤式豆豉蒸排骨的做法
粤式豆豉蒸排骨
材料:
纯肉排,豆豉,盐,鸡粉,生抽,老抽,糖,鲜红椒,生粉,蚝油,料酒
做法:
1、排骨冲水,洗净。
2、豆豉剁碎,姜剁末;红椒切粒,备用。
3、将豆豉粒、姜末和红椒粒与排骨一起搅拌,加入适量的盐、鸡粉、生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒、湿淀粉、色拉油。腌制两个小时。
4、大火蒸约30分钟。
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