材料： 总重1600克，每个200克，可做8个。
【
材料： 配方】：
中种面团：
高筋面粉：350克、干酵母：2克、盐：1克、蛋黄：150克、全蛋：50克
牛奶：80克
将种面团一起搅拌均匀，室温发酵3小时左右。
主面团：
高筋面粉：150克、砂糖：50克、干酵母：3克、盐：9克、蜂蜜：35克
牛奶：70克、黄油：300克
裹入片状黄油：200克
【馅料】：
巧克力棒：8根
【表面装饰】：
蜂蜜：适量
咖啡巧克力片：白巧克力：200克、咖啡粉：15克
{将巧克力融化加入咖啡粉拌匀，制作成宽2.5厘米，长15厘米的巧克力块。}
糖粉：适量
可可粉：适量
做法： 1.将中种面团
材料： 一起搅拌，至表面光滑有弹性，室温发酵3小时
2.将发酵好的种面团和主面团干性
材料： 一起搅拌
3.搅拌至面团表面光滑，加入黄油
4.搅拌至面团拉开成光滑面膜状即可
5.室温发酵40分钟
6.将面团擀开，冷冻1小时左右
7.将面团包入片状黄油
8.进行四折三次
9.将面团擀压至0.5厘米厚的面皮
10.分割成12乘35厘米的长方形，放入8根巧克力棒
11.将面皮卷起来
12.放入长36厘米，宽6厘米的长条模具，室温28℃发酵45分钟
13.以烤箱上火170℃，下火220℃烘烤18分钟
14.出炉冷却切成3段，表面刷上蜂蜜
15.将咖啡巧克力融化成巧克力片
16.盖在面包（14）表面
17.盖上白纸条，撒上可可粉
18.再交叉撒上糖粉
