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微波面包起酥金菊花的做法
微波面包起酥金菊花
材料:
油酥:高筋面粉(发酵用面的2/3)玉米油
发酵面团:高筋面粉酵母糖盐鸡蛋南瓜泥玉米油
做法:
1、做油酥:高粉和玉米油揉匀;
2、和面包面团;前6种
材料:
和成面团,加入油揉匀醒发,涨到2.5-3倍;
3、用面团包上油酥,三折三擀成薄片,切成条,象折纸扇那样折叠出花瓣,中间用一小块酥皮卷成花心。放入微波容器,不需醒发,用保鲜膜包好入微波炉,次高火3分钟。拍照前用紫甘蓝碎妆了一下。
酥层比烤箱烤的要清晰,色泽更艳丽,口感非常QQ,还可以节省第二次发酵的时间。
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