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美味大烩菜

  材料:
  主料:猪五花肉约200g、干粉条约150g.豆腐约250g胡萝卜2根,白菜4-5片

  配料:油、花椒粉、姜片、蒜末,大葱、红辣椒2个、酱油、盐、鲜汤(约350ml)

  做法:
  1.洗好所有的菜备用。干粉条泡好,我是用自己做的湿土豆粉条(link;

  

  2.五花肉切片,豆腐、切块,白菜梗和白菜叶分开,白菜梗胡萝卜切条,白菜叶略大一点,置盘备用。

  3.锅内放油,放肉片。炒出油,呈金黄色出锅置盘备用

  4.放葱姜辣椒,然后放花椒粉、白菜梗,胡萝卜.豆腐、加鲜汤(我是用小肥羊清汤火锅底料加水代替)煮5分钟,

  

  5.加粉条,盐少许、酱油煮3分钟,放白菜叶,熟肉片蒜末翻炒2分钟就好了

  
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