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红烧土豆饼的做法
红烧土豆饼
材料:
小土豆6个,大蒜2粒,小葱,红米酒,老抽,糖,盐,味精,高汤
做法:
1、土豆用水煮熟,大概40分钟左右。
2、捞出,水泡10分钟左右。
3、去皮、用菜刀把它切两片拍扁。
4、锅烧热倒油,油温七成时放入蒜苗提香。
5、把拍好的土豆饼下锅煎。
6、待颜色微黄时倒点红米酒,放点老抽、糖适量、盐巴、味精,倒点高汤,盖上锅盖煮3-4分钟后洒点葱花即可起锅。
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