五月里就能闻到粽子的味道，前阵子在周太空间见到她包的上海肉粽，很是想念，无奈家里会包粽子不是已经离开，就是年岁已高，我这个粽子学校的学生始终是没有毕业，昨天正好闲着，就拿出豆腐衣做做豆腐衣包饭吧，这个也是我和我家小囡都很爱的。
记得阿囡上中学的时候，那个时候学业任务重呀，有时候我也“犯错”，以妈妈名义向老师请假，为阿囡留出偷闲的时间，我们最爱去一家南门兜的烧鹅店，她喜欢那里的炒河粉，还有就是豆腐衣包饭，她说好便宜，一个2元。
午间时间，我烧着饭，拿着相机，偌大的屋子就我一个人，可是在我平铺豆腐衣包着饭的刹那间，耳边全是阿囡的声音，她的笑声、她的沮丧、她的无奈，我知道再过几个时辰，她就将踏上CHARLESTON的路上，她说那里是拍“GONGWITHTHEWIND"的地方，也是飘的故事发源地，她完全是为我去的，因为我喜欢SCARLET。那就赶紧做包饭吧，在我和他爸爸晚间开饭的那时刻，正好能赶上她启程，就算是为她践行吧，遥祝她一路开心。
材料： 豆腐衣两边3张
糯米/大米1.5杯，比例3：1
干香菇5-6朵
香肠2根
莴苣半根
酱油2勺
糖少许
做法： 1、干香菇事先水发，切小丁。
2、莴苣去皮，切小丁。
3、香肠切小丁。
4、糯米/大米淘洗干净，加入所有食材，加入2勺酱油和少许的糖，还有清水。
5、插电45分钟。
6、煮好的米饭，用勺搅拌均匀，用饭勺将米饭舀到我平铺的豆腐衣上。
7、两边摺叠，卷起来，然后放平，用刀在豆腐衣中间切断，分成两块豆腐衣饭。
8、切好的豆腐衣饭放在盘子里，吃的时候上蒸笼蒸10分钟。
9、直接吃亦可，喜欢粘沙拉酱、沙司酱、淡酸奶都好吃。
