凉拌彩丝

　　材料：
　　豆皮1张，黄彩椒半个，红彩椒半个，葱叶丝少许，鸡精少许，白醋少许，盐适量，香油适量

　　做法：
　　1.将红、黄、绿椒、小葱叶切细丝。

　　2.豆皮切细丝，放在开水中焯烫，捞出，过凉水。

　　3.将各种菜丝加盐、鸡精、白醋、香油拌匀装盘即可。

　　小诀窍灿烂小叮咛：各种食材尽量把丝切细一些，看大家的刀功如何了~~醋建议用白醋，不影响菜品的色泽。豆皮丝一定要焯水。

　　

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