双色布丁豆

　　材料：
　　果冻粉18公克，细砂糖60公克，蛋黄2个，豆浆400公克，鲜奶200公克，巧克力酱20公克

　　做法：
　　1.将果冻粉与细砂糖混匀；蛋黄打散成蛋黄液备用。

　　2.豆浆与鲜奶搅拌均匀成豆奶，加入作法1中混合好的果冻粉与细砂糖，用火煮滚备用。

　　3.取出一半的豆奶加入巧克力酱搅拌均匀备用。

　　4.将另一半的热豆奶慢慢沖入蛋黄液中搅拌均匀(不可倒太快，以免变成蛋花)，然后倒入模型中，待表面稍微冷却凝结再倒入巧克力豆花，冷却后放入冰箱冷藏冰凉即完成。

　　5.食用时可加入自己喜欢的配料，淋上糖水即可。

　　

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