这松仁还是小囡奶奶亲手剥得，我知道上海人就是喜欢吃松仁鱼，今晚我却用它来炒素鸡。
想起上一次吃松仁鱼也应该是上世纪的时候了。那个时候我们还没有小囡，记得那是个礼拜天，爷爷杀鱼，奶奶烧鱼，那个时候我还不会烧菜。想念、回忆都是多么美好的事情，能够在舌尖上想念那更是一种福气。
材料： 松仁1小碟
素鸡1个
西芹1根
胡萝卜半根
蘑菇2朵
葵花子油适量
酱油适量
糖适量
鸡精适量
做法： 1、素鸡切小丁，蘑菇也切小丁，胡萝卜也切小丁。
2、西芹切片。
3、冷油小火稍微微将松仁炒脆。
4、用余油开大火，先倒入胡萝卜炒一下。
5、接着将素鸡、蘑菇和西芹一起下锅翻炒。
6、加入酱油和糖，还有少许清水。
7、起锅前加入松仁和鸡精。
