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红豆双皮奶的做法
红豆双皮奶
广东特色甜品
材料:
纯牛奶1000毫升鸡蛋15个白沙糖150克水380毫升罐装熟红豆
做法:
1先把白糖和水溶解在一起。
2取个容器把鸡蛋清取出来加入前面溶解的糖水里搅拌均匀。
3把牛奶在倒入前面的混合溶液里再次搅匀,等它们全部融合在一起,把泡沫去掉,开次分装倒入每份200毫升容器里(最好是瓷碗里),加上盖子。
4开始在锅里蒸了,时间10--13分钟,时间到了,取熟红豆放在碗上面即可。(吃不完可在冰箱冷藏,风味更佳)
小诀窍做双皮奶剩下的蛋黄,可以用来做西红柿蛋汤
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