材料： 去壳剥皮板栗:1500克
粗白沙糖:1600克
糖粉:100克
面粉:10克
香草夹:2根
朗姆酒:10克
做法： 第一天:把板栗放水中加入面粉煮20分钟,沥净水控干.另取1500克水加750粗白沙糖煮开,倒入板栗再煮开,离火.待冷却后连糖水一起用保鲜膜包好放一夜
第二天,三天,四天,五天:每天125克糖把板栗重新煮开(不再加新水).并封好放一夜.
第六天:加入余下的糖烧开.并倒入朗姆酒.重新封好放一夜
第七天:捞出板栗控干至少两小时.另取糖粉加一点点的水和稀.把板栗一个一个的裹上糖稀.放入烤箱用210度烤15秒即成.
