茄汁猪排

　　材料：
　　中型番茄1个

　　番茄沙司2汤匙

　　茄汁1汤匙

　　胡椒粉1/2茶匙

　　糖适量（试到不太酸为适合）

　　生抽适量（咸度适中）

　　麻油1茶匙

　　玉米淀粉1/2汤匙

　　做法：
　　一、用一碗，放番茄沙司、茄汁、生抽或盐、糖、胡椒面、玉米淀粉、麻油和半碗水勾兑成碗汁；

　　二、番茄切片或滚刀块，开火置锅，少许油，倒入切好的番茄，翻炒片刻后倒入碗汁，不断搅拌，烧至碗汁起大泡，表示OK，然后淋在煎好的猪排上。

　　

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