杏仁塔

　　材料：
　　原味塔皮8吋1个，杏仁馅：75公克，低筋面粉25公克，无盐奶油100公克，砂糖100公克，蛋液100公克，装饰：适量

　　做法：
　　1.奶油置于室温软化，将杏仁粉、糖粉、低筋面粉一起过筛备用。

　　用打蛋器先将奶油搅拌成乳霜状，将材料：
　　中的粉料倒入拌匀，分次加入蛋汁搅拌成为浓稠状。填装于塔模内。

　　2.表面撒上杏仁片，入炉。

　　3.烤箱温度，上火180℃╱下火200℃，烘烤约45分钟即可。

　　

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