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杏仁塔

  材料:
  食盐3g,奶油300g,糖粉200g,杏仁粉300g,低筋面粉100g,鸡蛋200g,蛋黄100g,白兰地酒20ml

  做法:
  待塔皮面团松驰后,将其捏入塔模。

  将边缘削整齐,排于烤盘备用。

  把食盐、奶油、糖粉、杏仁粉、低筋面粉混合一起,拌打起发。

  分次加入鸡蛋和蛋黄,搅拌均匀。

  然后加入白兰地酒,充分搅拌成馅料。

  用裱花袋把馅料挤入塔模中,九分满即可。

  撒上杏仁片后入炉,以160℃的温度,上下烤烘烤25分钟左右。

  
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