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素木须肉的做法
素木须肉
材料:
大豆蛋白片50克、胡萝卜半个、鸡蛋2个、盐1.5勺、生抽1小勺、黑木耳10克、黄瓜1/3个、油50克、鸡精、胡椒
做法:
1.黑木耳用清水泡发20分钟,大豆蛋白片泡发2-3分钟,滤出挤干水分;
2.胡萝卜和黄瓜切菱形片;
3.鸡蛋加半勺盐,打散备用;
4.烧锅倒油烧热辣,下入鸡蛋抄出蛋花;
5.将鸡蛋盛出,锅内留少量油,下入黄瓜与胡萝卜片爆炒;
6.下入黑木耳,大豆蛋白片,加入盐、鸡精、胡椒、生抽,炒至黄瓜出水;
7.最后加入鸡蛋翻炒均匀即可。
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