一提到春节，大家首先会想到的是什么呢？琳子首先想到的亲人相聚。春节是一年一度的团圆节，有好多离家在外的朋友只有赶上春节才能回家看看父母和亲戚朋友呢。亲人相聚给人最大的感觉就是温暖，琳子由此想到了温暖和煦的阳光，于是脑海里开始浮现出一个太阳的形象，这就是【暖阳喜迎春】之灵感所在。
因为是年菜，年味儿是必不可少的元素，琳子给这道菜赋予了美好吉祥的寓意。鸡蛋饼代表团团圆圆，平菇代表平平安安，笑脸的造型代表欢天喜地，笑口常开，花朵盛开的造型则代表向阳花开，百花迎春。琳子想通过这道年菜传达一种乐观向上，喜迎新春的信息。新春佳节即将到来之际，琳子祝各位朋友春节愉快、吉祥如意哈！同时也祝愿大家在2010年里家庭如艳阳高照般温暖，心情如笑脸呈现般欢愉，生活如百花绽放般绚烂！祝大家好运连连、笑口常开、心想事成！
材料： 平菇100克，鸡蛋2个，面粉50克，胡萝卜适量，火腿适量，黄瓜适量，熟豌豆粒适量，罐头玉米粒适量
做法： 1.鸡蛋磕入碗中，将蛋清与蛋黄分离。
2.鸡蛋黄中添加面粉和适量盐和水，搅成蛋糊并搅匀。
3.平底锅置火上，下入蛋糊，用小火煎成圆形蛋饼，煎至两面金黄即可。
4.蛋清中添加面粉搅拌成糊，备用。
5.平菇去蒂，洗净，掰成小块。
6.炒锅倒油烧热，用筷子夹取平菇快，依次挂糊后放入锅内炸，炸熟后盛盘。
7.把蛋饼放在盘中央，炸好的平菇摆在蛋饼外围，再用玉米粒点缀，即成太阳的造型。
8.豌豆粒放在蛋饼上做眼睛，胡萝卜切成月牙形做嘴，即成笑脸的造型。
9.胡萝卜、黄瓜、火腿分别切圆形片，做成花瓣，用豌豆粒和胡萝卜做花心，放在蛋饼中央，即成花朵盛开的造型。
