三杯猪肚

　　材料：
　　猪肚1个，辣椒1条，葱1/2支，蒜头6粒，九层塔15公克，麻油2大匙，卤猪肚材料：
　　：2支，水1500cc，姜8片，米酒1/2杯，肉类用三杯酱汁2茶匙

　　做法：
　　1.猪肚汆烫后，切片，然后与葱、姜、米酒和水，用小火一起卤50分钟。

　　2.辣椒、葱切段；蒜头炸至金黄色，备用。

　　3.另起一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成捲曲状，再放入作法2的辣椒段、葱段、蒜头和肉类用三杯酱汁，拌炒均匀。

　　4.加入作法1的猪肚拌炒至收汁，加入九层塔拌炒，即可起锅。

　　

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