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节瓜虾干鱼丸煮粉丝的做法
节瓜虾干鱼丸煮粉丝
材料:
节瓜2个,虾干适量,白鱼丸8粒,粉丝1把,姜2片,蒜瓣1粒,鸡精半粒,热水1碗,盐适量
做法:
1、节瓜去皮切条状,粉丝浸软剪短,虾干浸软,鱼丸洗净切半,蒜切碎。
2、烧热锅,下油一汤匙烧热,下姜蒜爆香。
3、下虾干、鱼丸快炒至略转颜色後,再下节瓜一起炒数分钟。
4、加热水煮至节瓜变软身,下鸡精和粉丝煮一会,下盐调味即可。
小诀窍1、不用鸡精,可转用清鸡汤,热水可免了。
2、粉丝很会吸水,如想要有汤汁,请增加水份来煮。
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