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瓠瓜炖鸡的做法
瓠瓜炖鸡
这是一款家乡菜,同样的方法可以炖鸭、猪肉、排骨等。瓠瓜,俗称户子。
材料:
鲜鸡半只,老姜一小块,小葱几颗,瓠瓜一条
做法:
1.鸡肉切大块飞水。
2.姜切大片,葱扎成葱结。
3.瓠瓜切大块。
4.飞水洗净后的鸡块入锅加水、葱姜、盐大火煮开转小火炖约半小时左右加瓠瓜(我煮的时间有些长,鸡肉已经很烂了,不太好看),开锅后再煮四五分钟,加胡椒粉、鸡精调味即可。
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