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烤安康鱼配番茄辣椒汁的做法
烤安康鱼配番茄辣椒汁
材料:
材料:
安康鱼、蘑菇、节瓜、番茄、辣椒、洋葱末、百里香、罗勒叶、番茄汁、柠檬汁、白酒、盐、胡椒、油
做法:
(1)将安康鱼加盐、胡椒、柠檬汁、白酒、百里香、罗勒叶和油腌渍入味。
(2)将腌好的安康鱼放在烤架上,放入烤箱,烤至鱼皮呈金黄色、鱼肉成熟。
(3)将洋葱末炒香,投入切成块的蘑菇、节瓜、番茄和辣椒,加番茄汁,以小火煮至各料成熟。
(4)鱼肉装盆,淋上(3)即可。
特别关照
a、安康鱼(MONKFISH),一种深海鱼类。
b、烤制过程中,鱼要翻动,使之受热均匀。
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