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虾皮拌豇豆的做法
虾皮拌豇豆
材料:
嫩豇豆200克虾皮50克红辣椒1个黄辣椒1个香葱1棵生姜1小块香油6克香醋3克精盐3克味精1.5克
做法:
1.把豇豆洗净切段,用沸水焯透,沥干水分装盘;葱、姜洗净切末;红、黄辣椒切丝;
2.虾皮洗净,沥干水分,放在豇豆上,再放上葱、姜、调料拌匀,淋香油即成。
注意
色泽碧绿,鲜香爽口。虾皮沥干水后,用油炸一下再拌也可以。
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