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干煸四季豆的做法
干煸四季豆
材料:
四季豆200公克,绞肉60公克,葱花1大匙,姜末1小匙,蒜末1小匙,沙拉油适量,酱油1小匙,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1大匙,米酒1/2小匙,酱油1/2小匙,胡椒粉少许,太白粉少许
做法:
1.绞肉加腌料腌5分钟。
2.四季豆撕去老筋,洗净沥干切段,放入160℃的油中﹝份量外﹞炸至干软水份尽除后捞起备用。
3.取锅倒入沙拉油加热,爆香葱花、姜末和蒜末,加入作法1的绞肉炒香,再加入作法2的四季豆和调味料炒匀即可。
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