这是根据我常去的一家日本餐厅，我最喜欢吃的青豆角菜肴琢磨出的食谱。它跟烤牛排配搭着吃最好！如果你不想要豆酱，可以省略掉。
材料： 新鲜青豆角225克，摘去两端，低盐酱油2汤匙，味噌豆酱1/2汤匙，干红辣椒粗粉1/2茶匙，大蒜4瓣，剁成末，生姜末1汤匙，烤芝麻1汤匙
做法： 1.取一个蒸锅，加入至少3厘米深的水，放入蒸格。将青豆角放进蒸格里。锅置大火上烧开，盖上盖，再蒸5分钟。将青豆角从锅里拿出放入一个大碗里。
2.在蒸豆角的同时，取一小碗，将酱油、味噌豆酱、红辣椒粗粉、大蒜、生姜混在一起，然后倒在已蒸好的青豆角上，拌匀，再撒上芝麻即好。
