罗汉斋

　　材料：
　　主料：荷兰豆100g，冬菇(浸软)20g，蒜茸15g，

　　辅料：(a)椰菜花(切成小花)100g，番茄(切成楔状)100g，小玉米笋(切开两边)70g，蘑菇50g

　　做法：
　　1.用22厘米炖锅以高火爆香蒜茸和食油约3分钟(无需加盖)蚝油1汤匙，食油3汤匙.

　　2.加进冬菇和蚝油以高火烹煮约1分30秒钟(无需加盖)

　　3.拌入(a)用料并加紧密的锅盖.

　　4.以高火再烹煮约3分钟.

　　5加荷兰豆，再加盖以高火烹煮2分钟.

　　6.立即上桌.

　　

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