凉拌苦瓜

　　材料：
　　苦瓜，盐，甜椒，碎米芽菜，味精，酱油，白糖，醋，红油辣椒，蒜泥，花椒面

　　做法：
　　1.苦瓜洗净顺剖去籽，切成片，加盐码味（之后挤去汁水，这样不苦）

　　2.甜椒半个洗净，切成丝

　　3.盐/味精/酱油/白糖/醋（很少）/红油辣椒/蒜泥/香油/花椒面/碎米芽菜，调匀成汁

　　4.将以上原料拌匀，堆入盘中，撒葱花即成

　　

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