沙茶牛肉面

　　主料：牛肉、面条、蘑菇、菜心、九层塔、高汤、沙茶酱、芝麻酱、酱油、料酒、生粉、葱油酥

　　1、牛肉切薄片，以少许酱油/料酒/生粉腌15分钟。

　　2、油烧热，放进牛肉片，沙茶酱翻炒片刻后捞起备用。

　　3、油烧热，放进面条，蘑菇，加高汤，酱油以旺火翻炒至汤汁即将收干，放回牛肉片，加芝麻酱，菜心，九层塔，葱油酥快速拌炒均匀即可。

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