这是以前比较乱的一篇日志,现在把它们分开整理一下,把不同的菜按种类重新划分.
西安又阴天了,所以PP显的不是那么红亮.偶太急着吃了,所以也懒的加什么装饰了~大家自己人偶就不客气了!~~
材料： 豆腐，水，牛肉，蒜，菜油，豆瓣酱，盐，干红辣椒，青蒜，姜末，花椒粉，水淀粉，糖，酒，味精，酱油
做法： 1.豆腐切块，先用水抄一下.牛肉切末，蒜切碎.
2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。炒香。
3.加入豆腐，改小火，煮沸。
4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。
小诀窍为了增加鲜味,我还加了些刚炖好的排骨汤,嘻嘻~
