台湾红烧牛肉面

　　主料：牛肉、葱、姜、橙子皮、香料、四川豆瓣酱、花椒、酱油、糖、料酒

　　制作方法

　　1、牛肉汆烫后加大块儿葱、姜、橙子皮、香料等煮一个多小时；

　　2、将牛肉捞出切成自己喜欢的大小形状，汤留着；

　　3、油锅下四川豆瓣酱、葱、姜、花椒爆香，放牛肉进来翻炒，再加酱油、糖、料酒，炒入味后倒入之前的汤，炖半个小时就好了。

　　4、面煮好、菜烫好浇上牛肉汤即可。

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