凉拌菠菜

　　材料：
　　主料

　　菠菜500克花生米200克

　　辅料

　　盐1克鸡精0.5克

　　生抽2毫升醋2毫升

　　橄榄油3毫升葱8克

　　做法：
　　制作步骤：

　　

　　1.把菠菜放在热水里面煮一下

　　2.用擀面棍把花生米碾成花生末

　　3.把葱切成葱末

　　4.把焯好的菠菜盛装在盘里，用筷子摆放整齐

　　5.加盐，鸡精，生抽，醋，橄榄油，葱花一起拌匀

　　6.浇上橄榄油

　　

　　小贴士

　　1.清理菠菜的时候，不要剪掉菠菜根的红色根蒂，用剪刀把红色根蒂上的脏东西和泥土刮掉即可

　　2.不要长时间浸泡菠菜，以免草酸，叶绿素等营养物质流失了

　　

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